Ingrédients

• 15g de paillettes de Nori
• 1 c à c de jus de citron
• 1 c à c de vinaigre balsamique ou de vinaigre de cidre
ou de vinaigre de vin
• 1 c à c de sauce soja (Tamari)
• 1 c à s d’huile d’olive
• 1 échalote ciselée

Préparation
Réhydrater les paillettes 5 min avec de l’eau et les égoutter pour retirer l’excédent d’eau.
Ciseler l’échalote
Mélanger les ingrédients à la Nori en commençant par les « acides » puis terminer par l’huile.
Réserver au frais avant la dégustation.

Dresser sur des toasts, galettes, crackers avant de servir.
Astuce: ne pas dresser trop à l’avance afin de ne pas humidifier les toasts.
Eviter de saler car les paillettes sont naturellement salées…