Comment préparer mon bouillon infusion
Comment utiliser et préparer le Bouillon | Dashi infusion? Les 3 étapes en images !
Proportions d’eau pour le bouillon
1 sachet : 25cl d’eau = bouillon corsé (à consommer en infusion)
1 sachet : 50 cl d’eau = bouillon doux (pour infusion et pour la cuisine, la cuisson des aliments)Placer le sachet dans l’eau froide et porter à ébullition
Laisser encore bouillir 3 minutes
Retirer le sachet du bouillon et conservez-le pour une autre préparation.
Verser votre bouillon dans votre bol ou tasse.
Découper plusieurs lamelles de kombu confit et déposez-les dans le bouillon chaud.
Attendre un peu que le Kombu diffuse dans le bouillon et mélanger légèrement. vous pouvez conserver ou retirer le kombu.
Gouter et ajuster l’assaisonnement selon votre goût (miso, poivre, autre…).
Prêt à consommez votre bouillon dashi maison!
