Et si vous découvriez les algues autrement ?
Je vous ouvre les portes de mon atelier à Trévignon pour une visite commentée au cœur de mon métier de récoltant professionnel d’algues de rive.
Pendant près de deux heures, je vous invite à plonger dans l’univers fascinant des algues alimentaires bretonnes : leur récolte, leur transformation et leurs usages en cuisine.
Bien plus qu’une simple visite, c’est une immersion dans une filière encore méconnue, entre traditions maritimes, savoir-faire artisanal et découvertes gustatives.
A découvrir seul ou en famille
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À l’occasion des Semaines du tourisme économique et des savoir-faire 2026, poussez les portes de l’atelier de Macro Macro Algues, à Trégunc (Trévignon), et découvrez un métier aussi méconnu que passionnant : récoltant professionnel d’algues de rive.
Lors de cette visite commentée, Grégory Coletta vous présentera son activité, les différentes algues alimentaires cueillies sur les côtes finistériennes ainsi que les règles et les gestes qui permettent de préserver cette ressource sauvage.
Vous découvrirez également les coulisses de l’atelier : le tri des algues, leur séchage doux, leur affinage et leur transformation en paillettes et en mélanges aromatiques.
La visite se terminera par une dégustation pour explorer les saveurs, les textures et les multiples possibilités culinaires des algues bretonnes.
Une rencontre conviviale entre savoir-faire, environnement et gourmandise, au cœur d’une activité profondément liée au littoral breton.
Informations pratiques
