Originaire de l’Atlantique Nord-Est, Himanthalia elongata, surnommée Spaghetti de mer, est une algue brune facilement reconnaissable grâce à sa forme allongée en rubans fins, semblable à des tagliatelles végétales. On la trouve sur l’estran breton, en particulier dans les zones rocheuses bien exposées à la houle, où elle pousse en abondance.
C’est une espèce typique des côtes de Bretagne, d’Irlande et du Royaume-Uni, cueillie à la main en respectant les cycles naturels et la régénération de l’algue.
