Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# Macro Macro Algues

Cueillette d'algues sauvages et production d'algues alimentaires et d'épices de la mer.

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://www.macromacro.fr/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Articles

- [Saccharina latissima : le kombu royal de nos côtes bretonnes](https://www.macromacro.fr/saccharina-latissima-le-kombu-royal-de-nos-cotes-bretonnes/) - Un concentré de minéraux et de goût, parfait pour enrichir les plats simplement.
- [Ao Nori breton : le persil de la mer](https://www.macromacro.fr/ao-nori-breton-le-persil-de-la-mer/) - Fine, parfumée, végétale et iodée à la fois.
- [Le Télegramme - 07 avril 2026](https://www.macromacro.fr/le-telegramme-07-avril-2026/)
- [Récoltant d’algues en Finistère](https://www.macromacro.fr/recoltant-dalgues-en-finistere/) - Je suis récoltant professionnel d’algues de rive en Finistère. À marée basse, quand l’estran se découvre, je pars à la rencontre des algues sauvages.
- [Ouest France - 09 janvier 2026](https://www.macromacro.fr/ouest-france-09-janvier-2026/)
- [Ouest France - 28 décembre 2025](https://www.macromacro.fr/ouest-france-28-decembre-2025/)
- [Le Télégramme - 21 janvier 2026](https://www.macromacro.fr/le-telegramme-21-janvier-2026/)
- [Dulse séchée sauvage : récolte en Bretagne](https://www.macromacro.fr/dulse-sechee-sauvage-recolte-en-bretagne/) - Un concentré de minéraux et de goût, parfait pour enrichir les plats simplement.
- [Comment utiliser mes produits aux algues](https://www.macromacro.fr/comment-utiliser-mes-produits-aux-algues/) - Coffretsde Noël Mode d’emploi Comment utiliser les algues et aromatiques que je trouve dans mon coffret de Noël,.
- [Potée d'automne de légumes au court-bouillon Kombu et aromatiques](https://www.macromacro.fr/potee-dautomne-de-legumes-au-court-bouillon-kombu-et-aromatiques/) - Le Kombu Royal fonctionne comme un exhausteur de goût naturel grâce à l’umami, pour un goût plus riche, une viande plus tendre et des légumes mieux valorisés!
- [L'algue Nori](https://www.macromacro.fr/lalgue-nori-porphyra/) - Un produit délicat, au goût légèrement fumé, qui rappelle le thé noir, avec une note de champignon et une note finale iodée pour un produit rare et d’exception.
- [À la découverte des algues alimentaires : 8 variétés à connaître](https://www.macromacro.fr/a-la-decouverte-des-algues-alimentaires-8-varietes-a-connaitre/) - Que vous soyez débutant ou utilisateur régulier, les algues offrent une infinité de possibilités : goûtez, expérimentez, surprenez !
- [Métier récoltant transformateur](https://www.macromacro.fr/metier-artisan-recoltant/) - Macro Macro Algues est une petite entreprise installée à Trégunc, sur la côte sud du Finistère, en plein cœur d’un littoral riche en biodiversité marine.
- [Emission Bienvenue chez vous - Ici Breizh Izel (France Bleu) du 27-10-25](https://www.macromacro.fr/emission-bienvenue-chez-vous-ici-breizh-izel-france-bleu-du-27-10-25/) - Interview à propos des journées du patrimoine économique et des savoir-faire.
- [Trégunc Mag - Juin 2025](https://www.macromacro.fr/tregunc-mag-juin-2025/)
- [Le Télégramme - 14 septembre 2025](https://www.macromacro.fr/le-telegramme-14-septembre-2025/)
- [Le Télégramme - 11 octobre 2025](https://www.macromacro.fr/le-telegramme-11-octobre-2025/)
- [Crackers algue Nori et graines sans gluten](https://www.macromacro.fr/crackers-algue-nori-et-graines-sans-gluten/) - Une recette facile à réaliser et une manière de découvrir et déguster les algues
- [La stabilisation des algues, séchées, déshydratées](https://www.macromacro.fr/la-stabilisation-des-algues-sechees-deshydratees/) - Présentation du échage doux naturel, la technique qui préserve les bienfaits nutritionnels des algues et son intérêt économique et écologique.
- [Manger des algues, mode d’emploi](https://www.macromacro.fr/manger-des-algues-mode-demploi/) - Dulce, Laitue, Nori, Kombu...Nos conseils si vous n'avez jamais mangé d’algues et si vous avez envie d’en goûter ? Par quelles algues vaut-il mieux commencer ?
- [Carraghénanes, alginates, agar-agar, épaississants venu de la mer](https://www.macromacro.fr/carraghenanes-alginates-agar-agar-epaississants-venu-de-la-mer/) - Les épaississants marins qui font des miracles. Avec notre Goëmon Blanc, réalisez votre gélifiant 100% naturel ou un gel hydratant, apaisant et revitalisant.
- [Le Goémon Blanc : un gélifiant végétal naturel et puissant](https://www.macromacro.fr/le-goemon-blanc-un-gelifiant-vegetal-naturel-et-puissant/) - Le goémon blanc est un gélifiant vegan 100 % végétal riche en carraghénanes aux propriétés remarquables. Précieux pour vos préparations salées et sucrées.
- [Cookies sucrés au Chocolat Nori et Graines](https://www.macromacro.fr/cookies-sucres-au-chocolat-nori-et-graines/) - Une recette facile à réaliser et une manière de découvrir et déguster les algues
- [Gwen Mor, un fromage fermier aux algues](https://www.macromacro.fr/gwen-mor-un-fromage-fermier-aux-algues/) - Produit par La ferme de Rhun Izella à Elliant avec un trio d'algues
- [Tartare de Nori, la recette](https://www.macromacro.fr/tartare-de-nori-la-recette/) - Une recette facile à réaliser et une manière de découvrir et déguster les algues
- [Utilisations en cuisine et intérêt nutritionnel de l’algue Nori](https://www.macromacro.fr/utilisations-en-cuisine-et-interet-nutritionnel-de-lalgue-nori/) - L’algue séchée se décline sous plusieurs formes, chacune adaptée à des usages spécifiques en cuisine. elle présente une richesse nutritionnelle exceptionnelle.
- [Les algues alimentaires : un trésor marin dans nos assiettes](https://www.macromacro.fr/les-algues-alimentaires-un-tresor-marin-dans-nos-assiettes/) - Longtemps réservées à la cuisine asiatique ou aux connaisseurs, les algues font aujourd’hui une entrée remarquée dans les cuisines du monde entier.
- [Comment utiliser les algues sèches et les assaisonnements aux algues](https://www.macromacro.fr/comment-utiliser-les-algues-seches-et-les-assaisonnements-aux-algues/) - Les algues peuvent se cuisiner de multiples façons : légèrement croquantes après une cuisson rapide ou, fondantes après une cuisson lente et prolongée.
- [Comment préparer mon bouillon infusion](https://www.macromacro.fr/comment-preparer-mon-bouillon-infusion/) - Nos conseils si vous n'avez jamais mangé d’algues et si vous avez envie d’en goûter ?
- [Algues alimentaires : un super-aliment pour les régimes végétariens et végétaliens](https://www.macromacro.fr/algues-alimentaires-un-super-aliment-pour-les-regimes-vegetariens-et-vegetaliens/) - Les algues alimentaires sont un allié précieux pour le régime vegan, offrant un cocktail de nutriments, de saveurs et de bénéfices environnementaux.
- [Réaliser un tartare d'algues, recettes et conseils d'utilisation des algues sèches](https://www.macromacro.fr/realiser-un-tartare-dalgues-recettes-et-conseils-dutilisation-des-algues-seches/) - Sur des toasts ou un bon pain de campagne, tartinez votre tartare d’algues et proposez à vos convives une alternative et une découverte à partager!
- [Qu’est-ce que le Dashi ?](https://www.macromacro.fr/quest-ce-que-le-dashi/) - Le bouillon japonais à base de Kombu. Son secret réside dans sa richesse naturelle en umami, cette fameuse cinquième saveur qui rehausse le goût des aliments.
- [Qu'est-ce que l'Umami, la cinquième saveur?](https://www.macromacro.fr/quest-ce-que-lumami-la-cinquieme-saveur/) - D’origine japonaise, le mot umami signifie littéralement goût savoureux, ou délicieux. Il donne du corps, de la profondeur et une longueur en bouche aux plats.
- [Découvrir le condiment Tsukudani](https://www.macromacro.fr/decouvrir-le-condiment-tsukudani/) - Un petit trésor japonais plein de goût! Le Tsukudani est une préparation japonaise traditionnelle dans laquelle des aliments sont longuement mijotés.

## Pages

- [Homepage](https://www.macromacro.fr/) - Nous cueillons les algues alimentaires sauvages en Bretagne sur les côtes du Finistère Sud, elles sont séchées et transformées dans notre atelier de Trégunc.
- [Points de vente, vente directe et Click&collect](https://www.macromacro.fr/point-de-vente-vente-directe-et-clickcollect/) - Ou trouver nos produits, récupérer vos commandes en ligne?
- [Ateliers cueillette et cuisine des algues](https://www.macromacro.fr/ateliers-cueillette-et-cuisine-des-algues/) - Les ateliers que nous proposons Atelier cueillette et cuisine des algues
- [Presse, on en parle...](https://www.macromacro.fr/presse-on-en-parle/) - Dans la presse et les médias, on parle de Macro Macro Algues
- [A propos](https://www.macromacro.fr/a-propos/) - Macro Algues est une entreprise Bretonne indépendante et engagée, née d’un lien fort avec l’océan, le territoire, et le goût du travail bien fait.
- [Le blog de MacroMacro](https://www.macromacro.fr/le-blog-de-macromacro/) - Notre blog sur les algues alimentaires, notre métier de récoltant, les usages et bienfaits des algues. Retrouvez aussi des recettes et conseils d'utilisation.
- [Questions les plus fréquentes](https://www.macromacro.fr/faq/) - Retrouvez ici les questions les plus fréquentes concernant votre commande, le paiement, la livraison et le suivi de votre commande.
- [Politique de cookies](https://www.macromacro.fr/politique-de-cookies/) - Cette politique de cookies a été mise à jour pour la dernière fois le 12 juillet 2025 et s’applique aux citoyens et aux résidents permanents légaux de l’Espace Économique Européen et de la Suisse.1. IntroductionNotre site web, https://www.macromacro.fr (ci-après : « le site web ») utilise des cookies et autres technologies liées (par simplification, toutes ces technologies sont
- [Politique de confidentialité](https://www.macromacro.fr/politique-de-confidentialite/) - Liste des mesures que nous prenons afin de respecter la législation en ce qui concerne la confidentialité des vos données sur notre site.
- [Conditions Générales de Vente](https://www.macromacro.fr/conditions-generales-de-vente/) - Conditions Générales de Vente (CGV) Article 1. Objet Les présentes conditions générales de vente visent à définir les droits et obligations de Macro Macro Algues et du Client de produits présentés par Macro Macro Algues sur son site www.macromacro.fr (ci-après « le Site »). Elles s’appliquent de façon exclusive entre la société Macro Macro Algues,
- [Informations légales](https://www.macromacro.fr/informations-legales/) - Propriétaire du site macromacro.fr et macromacro.bzh | Macro Macro Algues - Grégory Coletta EI | 55 Hent Ar Mein Zav 29910 TREGUNC
- [Livraisons et retours](https://www.macromacro.fr/livraisons-et-retours/) - Nous livrons nos Produits en France et à l’international par La Poste Colissimo. Retrouvez ici toutes les informations sur la livraison et les retours.
- [Ma liste de souhaits](https://www.macromacro.fr/ma-liste-de-souhaits/) - Retrouvez ici tous les produits ajoutés à votre liste de souhaits.
- [Boutique](https://www.macromacro.fr/boutique/) - Algues sauvages sèches / déshydratées entières et en paillettes récoltées à la main sur les côtes du Finistère. Assaisonnements et condiments aux algues.
- [Contact](https://www.macromacro.fr/contact/) - Particuliers et professionnels, contactez-nous pour toute demande concernant notre activité, nos algues et nos produits d'épicerie.
- [Page d'accueil](https://www.macromacro.fr/page-daccueil/) - Nous récoltons les algues sauvages dans des eaux de haute qualité sur les côtes du Finistère, elles sont ensuite séchées à basse température et transformées artisanalement dans notre atelier de Trégunc.
- [Page 404](https://www.macromacro.fr/page-404/) - 404 PAGE INTROUVABLE OU SUPPRIMEE Désolé mais la page que vous recherchez n’existe pas ou à été supprimée. Vous avez dû vous perdre dans un champs d’algues, mais ce n’est pas grave, on va vous sortir de là! Le plus simple est de retourner à la page d’accueil ou d’utiliser la fonction de recherche du

## Produits

- [Atelier cueillette et cuisine des algues](https://www.macromacro.fr/article/atelier-cueillette-et-cuisine-des-algues/) - Une journée Algues en immersion de la cueillette à l'assiette avec Macro Macro Algues : Une sortie sur l'estran de Trégunc ou Névez pour une découverte et une cueillette des algues alimentaires. Durée 2h30 Suivie d'un atelier cuisine des algues avec réalisation de 8 recettes chaudes et froides. Durée 3h00 La présentation de l'atelier et du métier de récoltant. Durée env. 1/2h Un apéro aux algues original et convivial offert. (Fromages aux algues, chips d'algues, tartare d'algues, rafraîchissements, etc...) Avec Grégory Coletta Récoltant professionnel d'algues de rives et Nadia Chichiarelli de ESTRAN'ØRDINAIRE Récoltante professionnelle et guide nature.
- [Dans les coulisses des algues bretonnes : visite de l'atelier & dégustation gourmande](https://www.macromacro.fr/article/dans-les-coulisses-des-algues-bretonnes-visite-de-latelier-degustation-gourmande/) - Et si vous découvriez les algues autrement ?Je vous ouvre les portes de mon atelier à Trévignon pour une visite commentée au cœur de mon métier de récoltant.
- [Tsukudani breton déshydraté en flocon Kombu et Bonite fumée](https://www.macromacro.fr/article/tsukudani-breton-deshydrate-en-flocon-kombu-et-bonite-fumee/) - Préparation sous forme de condiment sec à base d'algue Kombu Royal (saccharina latissima), de bonite fumée séchée, de sésame torréfié et de sauce soja.
- [Spaghettis de mer déshydratés taillés 12cm](https://www.macromacro.fr/article/spaghettis-de-mer-deshydrates-tailles-12cm/) - Le Spaghetti de mer est une algue très appréciée en cuisine pour sa texture ferme, son goût iodé délicat. Elle se prête à de nombreuses préparations.
- [Sel de Noirmoutier aux 3 algues](https://www.macromacro.fr/article/sel-de-ile-de-noirmoutier-aux-3-algues/) - Mélange artisanal de sel non raffiné récolté à la main sur les marais de Noirmoutier à un trio d’algues séchées. Saler autrement en ajoutant une touche iodée.
- [Nori déshydratée en paillettes 1-4mm](https://www.macromacro.fr/article/nori-deshydratee-en-paillettes-1-4mm/) - Récoltée dans des eaux de haute qualité environnementale, notre Nori est séchée lentement à basse température. Algue au goût intense, iodé et légèrement fumé
- [Goémon blanc entier ou Pioka, un gélifiant végétal et naturel](https://www.macromacro.fr/article/goemon-blanc-entier-pioka-un-gelifiant-artisanal/) - Récoltée dans des eaux de haute qualité environnementale, notre Pioka est séchée lentement à l'air libre selon un procédé artisanal traditionnel.
- [Goémon blanc en paillettes ou Pioka, un gélifiant végétal et naturel](https://www.macromacro.fr/article/goemon-blanc-en-paillettes-pioka-gelifiant-artisanal/) - Récoltée dans des eaux de haute qualité environnementale, notre Chondrus Crispus est séchée lentement à l'air libre selon une technique traditionnelle...
- [Dulse déshydratée en paillettes 1-4mm](https://www.macromacro.fr/article/dulse-deshydratee-en-paillettes-1-4mm/) - Récoltée dans des eaux de haute qualité environnementale, notre Dulse est séchée lentement à basse température.
- [Court-bouillon aromatique aux algues](https://www.macromacro.fr/article/court-bouillon-aux-algues/) - La base marine qui sublime tous vos plats. Ce mélange aromatique est une alternative végétale aux fonds classiques, parfaite pour les cuisines saines et iodées.
- [Furikake Breton kit de 5 saveurs, assaisonnements pratiques et délicieux](https://www.macromacro.fr/article/furikake-breton-kit-de-5-saveurs-assaisonnement-iode-a-soupoudrer/) - Mettez du peps dans vos plats! Essayez les 5 Furikake avec notre kit de mini dosettes fabriqué artisanalement dans notre atelier à partir d’algues locales.
- [Nori déshydratée en flocons 5-10mm](https://www.macromacro.fr/article/nori-deshydratee-en-flocons-5-10mm/) - Récoltée dans des eaux de haute qualité environnementale, notre Nori est séchée lentement à basse température. Algue au goût intense, iodé et légèrement fumé
- [Kombu breton déshydraté en feuilles/lames (laminaria digitata)](https://www.macromacro.fr/article/kombu-breton-deshydrate-en-feuilles-lames-laminaria-digitata/) - Un ingrédient aromatique et technique qui apporte de la profondeur aux plats grâce à sa richesse en glutamate naturel, un exhausteur de goût naturel.
- [Bouillon | Dashi Breton en infusion Kombu et Bonite fumée](https://www.macromacro.fr/article/bouillon-dashi-breton-en-infusion-kombu-et-bonite-fumee/) - Une boisson chaude savoureuse, nourrissante et pleine d’umami, directement inspirée de la tradition japonaise. Le bouillon réconfortant, pratique à infuser.
- [Macro Mix - Trio d'algues pour tartare, salade, cuisine en paillettes](https://www.macromacro.fr/article/macro-mix-trio-dalgues-pour-tartare-nori-laitue-kombu-royal-en-paillettes/) - Séchées puis finement broyées, le trio d’algues est une épice marine douce, au parfum végétal iodé, une base pour vos tartares d’algues, assaisonner vos plats
- [Croustille Sarrasin torréfié & Nori grillée](https://www.macromacro.fr/article/croustille-sarrasin-torrefie-nori-grillee/) - Ultra croquant et parfumé, un goût équilibré à saupoudrer sur salades, poké bowls ou chirashi maison. sur toasts, fromages frais et tartinades - sans additifs.
- [Fleur de Sel de Noirmoutier aux 3 algues](https://www.macromacro.fr/article/fleur-de-sel-de-noirmoutier-aux-3-algues/) - Fleur de Sel naturelle de l' Île de Noirmoutier aux algues bretonnes. Le goût subtil et doux de la Fleur de sel et la richesse iodée des algues sauvage.
- [Ao Nori déshydratée en flocons](https://www.macromacro.fr/article/ao-nori-deshydratee-en-flocons/) - Notre Ao Nori est séchée lentement à basse température. Elle est très facile à intégrer en cuisine, crue, cuite ou séchée et compatible avec toutes les cuisines
- [Kombu royal déshydraté lames taillées (saccharina latissima)](https://www.macromacro.fr/article/kombu-royal-deshydrate-lames-taillees-saccharina-latissima/) - Récolté dans des eaux de haute qualité environnementale, notre Kombu royal est séché lentement à basse température. Cette grande algue brune, croquante, sucrée et iodée sert de base pour les bouillons dashis, l'enrobage des aliments, elle apporte ce goût Umami à vos préparations. Algues sauvages 100% Finistère Cueillies à la main, séchées artisanalement
- [Spaghettis de mer déshydratés en botte entière 90cm](https://www.macromacro.fr/article/spaghettis-de-mer-deshydrates-en-botte-entiere-90cm/) - Encore nommée haricot de mer, c'est une algue brune facilement reconnaissable grâce à sa forme allongée semblable à des tagliatelles végétales.
- [Furikake Breton Gwalarn, assaisonnement iodé à saupoudrer](https://www.macromacro.fr/article/furikake-breton-gwalarn-assaisonnement-iode-a-soupoudrer/) - Mettez du peps dans vos plats! Basilic, Ail et Laitue de mer. Fabriqué artisanalement dans notre atelier à partir d’algues locales.
- [Dulse déshydratée en flocons 5-12mm](https://www.macromacro.fr/article/dulse-deshydratee-en-flocons-5-12mm/) - Récoltée dans des eaux de haute qualité environnementale, notre Dulse est séchée lentement à basse température.
- [Furikake Breton Blaz, assaisonnement iodé à saupoudrer](https://www.macromacro.fr/article/furikake-breton-blaz-assaisonnement-iode-a-soupoudrer/) - Mettez du peps dans vos plats! Tomate, Basilic, Ail et Laitue de mer. Fabriqué artisanalement dans notre atelier à partir d’algues locales.
- [Furikake Breton Mervent, assaisonnement Iodé à saupoudrer](https://www.macromacro.fr/article/furikake-breton-mervent-assaisonnement-iode-a-soupoudrer/) - Mettez du peps dans vos plats! Piment, Tomate, Oignon et Laitue de mer Fabriqué artisanalement dans notre atelier à partir d’algues locales
- [Furikake Breton Gevred, assaisonnement iodé à saupoudrer](https://www.macromacro.fr/article/furikake-breton-gevred-assaisonnement-iode-a-soupoudrer/) - Mettez du peps dans vos plats! Basilic, Ail, Poivre de Kampot et Kombu Royal. Fabriqué artisanalement dans notre atelier à partir d’algues locales.
- [Furikake Breton Reter, assaisonnement iodé à saupoudrer](https://www.macromacro.fr/article/furikake-breton-reter-assaisonnement-iode-a-soupoudrer/) - Mettez du peps dans vos plats! Oignon frit, Ecorce de yuzu, Miso et Nori. Fabriqué artisanalement dans notre atelier à partir d’algues locales
- [Tsukudani breton déshydraté en poudre Kombu et Bonite fumée](https://www.macromacro.fr/article/tsukudani-breton-deshydrate-en-poudre-kombu-et-bonite-fumee/) - Préparation sous forme de condiment sec à base d'algue Kombu Royal (saccharina latissima), de bonite fumée séchée, de sésame torréfié et de sauce soja.
- [Kombu royal déshydraté paillettes 5-9 mm (saccharina latissima)](https://www.macromacro.fr/article/kombu-royal-deshydrate-paillettes-5-9-mm-saccharina-latissima/) - Cette algue est l’un des ingrédients essentiels pour préparer le fameux dashi, un bouillon léger à l’arôme subtil et à la richesse umami incomparable.
- [Laitue de mer déshydratée en paillettes 1-4mm](https://www.macromacro.fr/article/laitue-de-mer-deshydratee-en-paillettes-1-4mm/) - La laitue de mer séduit par sa couleur éclatante, son goût doux, frais, légèrement iodé. Sa texture souple une fois réhydratée en fait une algue polyvalente.
- [Spaghettis de mer déshydratés en paillettes 1-4mm](https://www.macromacro.fr/article/spaghettis-de-mer-deshydrates-en-paillettes-1-4mm/) - Son goût subtil et sa forme en spaghettis en font un excellent substitut végétal pour varier les textures et réduire la consommation de viande.
- [Kombu royal déshydraté en feuilles/lames (saccharina latissima)](https://www.macromacro.fr/article/kombu-royal-deshydrate-en-feuilles-lames-saccharina-latissima/) - Très appréciée dans la gastronomie japonaise, cette algue est l’un des ingrédients essentiels pour préparer le fameux dashi, un bouillon léger à l’arôme subtil.
- [Kombu breton déshydraté lames taillées (laminaria digitata)](https://www.macromacro.fr/article/kombu-breton-deshydrate-lames-taillees-laminaria-digitata/) - Le Kombu breton est un ingrédient aromatique et technique. On l’utilise pour ses propriétés de cuisson et de saveur, il apporte de la profondeur aux plats.
- [Bouillon | Dashi Breton en infusion Kombu et Shiitake](https://www.macromacro.fr/article/bouillon-dashi-breton-en-infusion-kombu-et-shiitake/) - Une boisson chaude savoureuse, nourrissante et pleine d’umami, directement inspirée de la tradition japonaise. Le bouillon réconfortant, pratique à infuser.
- [Kombu royal déshydraté flocons 10-25 mm (Saccharina latissima)](https://www.macromacro.fr/article/kombu-royal-deshydrate-flocons-10-25-mm-saccharina-latissima/) - Cette grande algue brune, croquante, sucrée et iodée sert de base pour les bouillons dashis, l’enrobage des aliments et apporte ce goût Umami aux préparations.
- [Kombu royal déshydraté paillettes 1-4 mm (saccharina latissima)](https://www.macromacro.fr/article/kombu-royal-deshydrate-paillettes-1-4-mm-saccharina-latissima/) - Cette grande algue brune, croquante, sucrée et iodée sert de base pour les bouillons dashis, l’enrobage des aliments et apporte ce goût Umami aux préparations.
- [Ça cogite dans l'atelier, on peaufine la recette...](https://www.macromacro.fr/article/ca-cogite-dans-latelier-on-peaufine-la-recette/) - Chez Macro Macro Algues, ça fume, ça sèche, ça mature… et ce n’est pas juste l’ambiance dans l’atelier !Nous mijotons de nouvelles créations à base d’algues...

## Catégories

- [Algues](https://www.macromacro.fr/category/algues/)
- [En cuisine](https://www.macromacro.fr/category/en-cuisine/)
- [On en parle](https://www.macromacro.fr/category/on-en-parle/) - Presse et médias
- [Coffrets de Noël 2025](https://www.macromacro.fr/category/coffrets-de-noel-2025/) - Coffrets de Noël 2025

## Étiquettes

- [Essentiel](https://www.macromacro.fr/tag/essentiel/)
- [Presse](https://www.macromacro.fr/tag/presse/)

## Catégories de produits

- [Algues sèches déshydratées](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/algues-seches-deshydratees/)
- [Sels aux algues](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/epicerie/sels-aux-algues/)
- [Furikake breton](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/epicerie/furikake-breton/)
- [Court-bouillon aux algues](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/epicerie/court-bouillon-aux-algues/)
- [Dashis breton](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/epicerie/dashis-breton/)
- [Tsukudani breton](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/epicerie/tsukudani-breton/)
- [Nori](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/algues-seches-deshydratees/nori/)
- [Laitue de mer](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/algues-seches-deshydratees/laitue-de-mer/)
- [Dulse](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/algues-seches-deshydratees/dulse/)
- [Ao nori](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/algues-seches-deshydratees/ao-nori/)
- [Spaghettis de mer](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/algues-seches-deshydratees/spaghettis-de-mer/)
- [Kombu breton](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/algues-seches-deshydratees/kombu-breton/)
- [Kombu royal](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/algues-seches-deshydratees/kombu-royal/)
- [Pioca - Goémon blanc](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/algues-seches-deshydratees/pioca-goemon-blanc/)
- [Epicerie](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/epicerie/)
- [Macro Mix](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/epicerie/macro-mix/)
- [Goémon blanc en paillettes](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/epicerie/goemon-blanc-en-paillettes/)
- [On peaufine la recette!](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/epicerie/on-peaufine-la-recette/)
- [Croustille Sarrasin & Nori](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/epicerie/croustille-sarrasin-nori/) - Croustille Sarrasin & Nori
- [Les Ateliers Algues](https://www.macromacro.fr/categorie-produit/ateliers/)

## Étiquettes produit

- [Algue Kombu royal](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/algue-kombu-royal/)
- [Dulse](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/dulse/)
- [Nori](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/nori/)
- [Laitue de mer](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/laitue-de-mer/)
- [Ao Nori](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/ao-nori/)
- [Kombu breton](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/kombu-breton/)
- [Pioka](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/pioka/)
- [Bouillon/Dashi](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/bouillon-dashi/)
- [Tartare d'algues](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/tartare-dalgues/)
- [Gélifiant](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/gelifiant/)
- [Gwalarn](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/gwalarn/)
- [Gevred](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/gevred/)
- [Mervent](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/mervent/)
- [Reter](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/reter/)
- [Blaz](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/blaz/)
- [Spaghettis de mer](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/spaghettis-de-mer/)
- [Kit Furikake](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/kit-furikake/) - Kit Furikake
- [Croustille Nori](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/croustille-nori/) - Croustille Nori
- [Top](https://www.macromacro.fr/etiquette-produit/top/)